Pancakes

Olen löytänyt tämänkin reseptin jostain Googlen avulla vuosia sitten. Tällä reseptillä saa älyttömän maukkaita gluteenittomia pancakeseja. (Onko pancakesilla suomenkielistä käännöstä?)  Näistä kun ei tule lettuja eikä pannukakkujakaan vaan nimenomaan jenkkiläiseen tyyliin paksuja pancakeseja.

Pancakes (gluteeniton)

5 dl gluteenittomia jauhoja
1,5 rkl leivinjauhoja
1 tl suolaa
4 rkl sokeria
2 munaa
5 dl maitoa

Kaikki ainekset vaan sekaisin. Taikinasta tulee ja kuuluu tulla paksua (älkää pelästykö sitä). Ei muuta kuin paistinpannulle nokare voita ja taikinaa pannulle. Halutessasi voit raastaa taikinan joukkoon vaikka omenaa jolloin kannattaa maitoa lisätä hieman. Näitä syö oikeastaan ilman mitään lisukkeita mutta kyllä ne kermavaahdon kanssa maistuu täydelliseltä herkulta.  :)