Täytetty kesäkurpitsa

Täytetty kesäkurpitsa on yksi helpoimmista ruuista jonka tiedän. Olin ostanut kaksi kesäkurpitsaa koska olivat tarjouksessa ja jääkaapissa oli valmiina paistettua jauhelihaa. Halkaistaan kurpitsa ja kuoritaan sisällys pois. Sisälmyksen voisi hyvin paistaa jauhelihan tai broilerisuikaleiden kanssa. Täytetään kurpitsa jonka jälkeen olen laittanut sekaan vielä kananmunan. Sen voi jättää pois tai laittaa lisukkeeksi vielä esimerkiksi fetajuustoa tai juustoraastetta. Kevyessä versiossa olen jättänyt juustot kokonaan pois ja silti on maistunut hyvältä.  Täytettä kannattaa muokata oman maun mukaan mieleiseksi koska sinnehän sopii melkein mikä vaan kun itsestään kesäkurpitsa on aika mautonta.